Le groupe Team Emploi recherche pour l'un de ses clients un technicien qualité (H/F) : Vos missions : - Effectue des analyses au laboratoire garantissant la conformité des matières premières et des produits finis (humidité, pH, matière sèche, ), effectue des contrôles bactériologiques, - Contrôle le bon remplissage des enregistrements effectués par les opérateurs de production : respect des recettes, de la traçabilité, taux de gras, conformité des produits sortie four, température des frigos, - Prélèvement et suivi des produits en vieillissement dans l'échantillothèque, prélèvement et préparation d'échantillons clients et essais, - S'assure du respect des règles d'hygiène par l'ensemble du personnel, en lien avec les Responsables des services concernés, - Contrôle du nettoyage du matériel et de la propreté de l'usine, - Blocage des produits non conformes - Remonte l'information aussitôt qu'un problème est détecté (Responsable Qualité, Responsables Fabrication, Lignes Emballage et Maintenance) et s'assure que celui-ci est en voie de résolution ou résolu. - Peut être amené à effectuer des travaux de manutention. Autres tâches ponctuelles : - Effectue toute autre tâche demandée par ses supérieurs hiérarchiques. - Remplace le Responsable Qualité lorsque ce dernier est absent. Précautions : - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Respecter les règles de sécurité applicables sur le site