Le groupe Team Emploi recrute pour l'un de ses clients un Conducteur de ligne (H/F) : Vos missions : -Surveiller le bon fonctionnement de la ligne (pétrin, pliage ou boulage, façonnage, étuvage, dorage...), les poids et dimensions des produits, les pourcentages de gras... -Manager le personnel de ligne sous sa responsabilité (pause, poste, etc.) et surveiller le respect des règles d'hygiène, des enregistrements et documents de suivi de production, de la bonne cuisson des produits et de leur conformité, -Régler la totalité de la ligne, -Approvisionner les doseurs de gras et noter la consommation de beurre, MGV et leur numéro de lot. -Organiser les changements de recettes conformément aux plannings et process. -Gérer la réintégration des rognures selon les recettes/ quantités/process établis, -Trier les déchets, les peser, les noter et les évacuer dans les bennes appropriées, -Surveiller l'intégrité du matériel et gèrer les problèmes de ligne lors des arrêts, alarmes et demandes d'intervention aux services connexes si nécessaire, -Organiser le nettoyage et le rangement du poste en continu et en fin de production selon le plan de nettoyage, -Respecter et faire respecter les consignes de sécurité et les règles d'hygiène -Aider à la réalisation des essais -Remonter à son supérieur hiérarchique les disfonctionnements observés, les temps d'arrêts et leurs causes et participer à la résolution des problèmes. -Travaux de manutention. Compétences : -Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, -Durée nécessaire pour maîtriser la fonction : 6 semaines,